台灣人也喜歡bagel 「樂活培果」人氣團購

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】



　　美式貝果bagel在台灣很受歡迎，許多輕食店、烘焙坊、咖啡店裡都吃得到，costco、家樂福、大潤發等量販店也有販售袋裝貝果，坊間更出現多間貝果主題餐廳，可見貝果在台灣的接受度與喜愛程度。

　　據說，貝果起源於中歐奧地利，是猶太人的傳統麵包，後來傳到美國紐約，並且迅速竄紅，風行全球，因而成為紐約的代表性食物。

　　貝果的外表像甜甜圈，口感紮實、富有嚼勁，低油、低糖，食用方式相當多樣，可烘烤、蒸熱或微波加熱。橫切成兩個圓，塗抹喜歡的果醬、奶油、調味醬，搭配蔬果、起司、肉片，風味別有一般。

　　好吃的貝果，因個人口味而有不同定義，在台中科博館旁邊的巷子裡有間甜點工坊，提供的「樂活培果」口感比傳統美式貝果更軟一些，店主人說這是用老麵製作，在低溫發酵室裡發酵一整夜，麥香濃郁，風味更獨特。

　　以天然酵母製作的「樂活培果」，有原味、蔓越莓、黑胡椒起司、巧克力、肉桂葡萄、紅茶柳橙、芝麻等多種口味，是超人氣的團購美食，僅每週二、四現烤出爐，想品味的食客們可別錯過囉！（攝影／邵鈺敏）

森製?甜點工坊：http://0422080167.tw.tranews.com/

文章來源: 大台灣